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业界动态

为何厨房智能化是必然趋势?

因为未来的餐饮,除了5%左右的匠心匠人餐饮之外,

 

其他将是“四化餐饮”的天下,也就是品牌化,

标准化,连锁化和规模化,对于这些餐饮,他们对菜品的追求不是味道上的极致,

而是稳定性,在稳定性上只能设备的优势完全碾压人工,此为其一;

其二,用功成本,厨房设备不发工资不说,它们还不请假,不叫累,不休息,不抱怨,不仅可以24小时上班,还可以连续上班很多年,其他好处就别说了,单就这两点,就已经是未来餐饮的必然选择.

 

至于它的弊病,肯定有,但同样的道理,在这些显而易见的绝对优势面前,任何弊病都不重要,而且都会有解决办法,实在不认同,没关系,去追求那5%的匠心美食,也挺好的!


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