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业界动态

2019乃至于以后能活下去的只有两种类型的餐饮,第一就是连锁性质,有品牌特色,有精细化管理,有资金推进的,

第二种就是夫妻店,中间的都是搞着玩的,只有往公司化品牌化进程去发展,不然就做夫妻店,也能做几十年老店;

餐饮竞争越来越激烈,正加速优胜劣汰的餐饮行业,标准化,品牌化,精细化运营是必然趋势;小而精到大而强就会遇到供应链和科技还有管理问题,解决了就是巨头

 

从海底捞的智能桌面,到稻香集团的自动化机器,再到五芳斋的无人智慧餐厅,餐饮企业对人工智能的探索和应用不断深入,实现了“降低成本、提高效率”。智能化、无人化无疑能提高效率,大家也都因此而在极力推动要用机器去取代人力。借助人工智能等科学技术来提升效率,也似乎成为一个不可逆的趋势。

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