全国统一服务热线

400-805-2833

首页 >> 新闻中心 >> 业界动态

业界动态

29

2019-03

厨利时代

《厨利时代》“如果用战争来比喻当下的餐饮竞争市场,那么空间设计代表城防图,装修就代表阵地,而餐饮设备才是兵器,也是餐饮企业竞争中决定胜负的重要因素。而且餐饮向定制化、特色化方向发展成为未来10年的浪潮

08

2019-01

海底捞:智慧餐厅虽“酷炫”,“以人为本”仍是不变杀手锏

海底捞,品牌创立25年来,赢得广大消费者认同的背后,离不开“以人为本”四个字。这里的“人” ,不仅指海底捞用心奉行“服务至上”理念的顾客,也指在海底捞工作的六万余名员工。2018年9月26日,海底捞正式登陆港交所。同年10月28日,海底捞打造的国内餐饮业第一家“智慧餐厅…

05

2019-01

2019海底捞来了 你怎么活

2019乃至于以后能活下去的只有两种类型的餐饮,第一就是连锁性质,有品牌特色,有精细化管理,有资金推进的,第二种就是夫妻店,中间的都是搞着玩的,只有往公司化品牌化进程去发展,不然就做夫妻店,也能做几十年老店;餐饮竞争越来越激烈,正加速优胜劣汰的餐饮行业,标准化…

30

2018-12

为何厨房智能化是必然趋势?

为何厨房智能化是必然趋势?因为未来的餐饮,除了5%左右的匠心匠人餐饮之外, 其他将是“四化餐饮”的天下,也就是品牌化,标准化,连锁化和规模化,对于这些餐饮,他们对菜品的追求不是味道上的极致,而是稳定性,在稳定性上只能设备的优势完全碾压人工,此为其一;其二,用功…

18

2018-12

厨师难招 新技术或可代替人工

厨师难招 新技术或可代替人工餐饮行业是一个极度依赖人的行业。无论是前厅还是后厨,都需要大量的基层员工作为支撑。然而近年来,用人成本高升,招聘越来越难,成为了众多餐饮人当前面临的共同难题。特别是基层员工的招聘。不管是商圈里的品牌餐饮店,还是街边的普通店面,经常…

07

2018-06

餐饮连锁打造智能厨房与明厨亮灶

有餐厅老板赶流行上了明档厨房,顾客看见的却是厨师仪表懒散,产品杂乱无章;有的店明档和暗厨彻底分开,“明+暗”衔接动线打破,员工徒增了30%的工作量;……迷人诱惑的明档厨房,怎样做才能不“掉坑”?明档厨房展示啥?众所周知,设置明档对餐厅提出了更高的要求。没有一定…

30

2018-05

明厨亮灶、大功率商用电磁炉应用崛起餐饮业

电磁灶将在商用厨具市场掀起环保风人们开始用行动拯救地球:“熄灯一小时”活动在全球继续开展,它寓意着减少碳排放、遏制全球变暖是人们的自发行为。商用电磁灶无热辐射、无烟、无灰、无污染、不升高室温,不产生CO、CO2、SO3等有害物质,是名副其实的环保产品。 大功率电磁灶…

02

2018-04

随着72街上马自动加饭机加汤机相继海底捞和刘一手争相采用自动调汤机

随着72街上马自动加饭机加汤机相继海底捞和刘一手争相采用自动调汤机 推动火锅连锁、中式快餐流程标准化■新快报记者 陆琨倩 “民以食为天,食以饭为先”,在中式快餐连锁店中,米饭无疑是必不可少的部分。但要实现标准化流程,还需要借助专业的机器,而非传统的全人手操作。记…

30

2018-03

营业额增长40%,人效翻三倍,五芳斋无人智慧餐厅首晒成绩单

[ 亿欧导读 ]开业一个月,五芳斋无人智慧餐厅便交出了一份满意的成绩单:门店营业额同比增长超过40%,笔单价增长了14.5%;人效增长三倍,点餐时间大幅缩短,用餐效率显著提升;通过大数据智能推荐的TOP10菜品中,用户点餐命中率为65%无论是排队、点餐,还是下单、取餐,整个用…

29

2018-03

餐饮业将是一场无人厨房变革时代

传统中餐产业目前面临三高一低(高房租、高工资、高原料、低利润)时代的巨大挑战:--招工难、用工贵,管理难已成为餐饮界共识;--能源和人力成本不断攀升;--人为经验式烹饪,菜肴品质难稳定,食品安全难保证;--厨师培训难、管理难的矛盾尤为突出;……其根本原因有两个,一…

共14记录«上一页12下一页»

联系方式

电话:0755-82127961/82127962/82127963

地址:深圳市龙岗横岗西坑社区百达街2-1号(黄升发工业园)

邮箱:service@asoutek.com vieri_ho@163.com

传真: 0755-82127962-815

邮编:518100

 

 

网站内容均有网络转载,有侵犯版权的地方 请第一时间联系我们 ,我们即可删除,谢谢!!!  祝愿大家生意兴隆,财源广进。

版权所有©2017 深圳市钜兆商用智能炉业有限公司 粤ICP备16018931号-1